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水はいきものにとって、いのちの源。
朝日連峰のふもとにある暖日山(ぬくいやま)のブナ森が長い年月をかけて濾過して生まれた美しい水。
その水から生成したアルカリイオン水で淹れたコーヒー。
このコーヒーをあなたに届けられることへの感謝が、カフェ蔵の「心」です。